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冬季限定蔬菜大量上市 冬笋鲜嫩 霜打青菜香甜

更新时间:2021-12-15点击次数:39次字号:T|T

在上海,一些冬季限定的蔬菜大量上市,例如冬笋、霜打菜、水芹等等,种类多样。这也让上海市民尝到了冬季的美味。

  “尝鲜无不道冬笋”,一大早,上海市的青浦三元河菜场里,鲜嫩的冬笋牢牢占据了C位,相较于刚上市时候近40元一斤的价格,眼下18元左右的冬笋显得更加亲民。

  上海市某农贸市场商户:现在冬笋已经大量上市了,价钱还是蛮实惠的,18元、20元一斤,还比较优惠,更高价的时候35元、40元一斤,现在一下子滑落到18元到20元一斤,比较实惠。

  冬笋咸菜肉丝、冬笋荠菜、冬笋炒素……冬笋的吃法丰富,是冬日里市民餐桌上少不了的时鲜。

  上海市民:香菇、冬笋、还有五花肉放在一起搅的馅,包的饺子,我喜欢这样吃。

  除了冬笋,香甜软糯的霜打青菜也是近期不可错过的美味。霜打后淀粉降解,增加了蔬菜甜度、口感更好。

  上海市某农贸市场商户:现在本地的大青菜也上市了,也蛮好吃的。露天的、霜打的比较甜,霜打的青菜、霜打的菠菜、露天的菠菜也好吃。